Kust on tee pärit?

Suurem osa maailmas tarbitavast teest tuleb neljast riigist: India, Hiina, Keenia ja Sri Lanka. Kuid nende maade pakutavad teed võivad olla väga erinevad!

India toodab väga palju erinevaid teesid, sealhulgas kuldseid, tummiseid ja kangeid Assami teesid, mis on üks meie lemmikuid teesegude valmistamisel; kergeid, pehmeid ja õrna maitsega Darjeelingi teesid; ja heledaid merevaigukarva teesid (Lõuna-Indias, Nilgiri piirkonnas).

Hiinat peetakse tee sünnimaaks. Kaheksateistkümnes Hiina piirkonnas toodetakse väga suurtes kogustes eri teesid: mustad teed, rohelised teed, oolongi tee, valge tee, maitsestatud teed ja kokkusurutud tee (nt. klotsikujuliselt).

Ka Aafrika on üks suuri teetootjaid. Suur osa teest tuleb Keeniast, kuid tee kasvab ka Tansaanias, Rwandas, Burundis, Malawis, Mosambiigis, Zimbabwes ja Lõuna-Aafrikas. Keenia teed kasvavad kõrgel Great Rift Valley nimelises orus ning neid armastatakse üle maailma nende meeldiva karge maitse ja kirka vaskpunase värvi pärast.

Sri Lanka teetoodangu hulgas on lai valik erinevaid maitseid ja aroome. Mõned teed on kangemad ja mõned mahedamad, kuid kõigil Sri Lanka teedel on iseloomulik säravoranž värv.

Aga kuidas on ülejäänud maailmaga?

Teed võib leida kasvamas ka Türgis, Gruusias, Jaapanis, Vietnamis ja Malaisias. Lõunapoolkeral on üheks suuremaks teetootjaks ja -eksportijaks Indoneesia. Teed kasvatatakse Paapua Uus-Guinea saartel ja ka Austraalias (kuigi vaid imeväikses koguses). Olemas on lausa roheline tee nimega ‘Assoorid', mis tuleb Cha Gorreana istandustest St. Migueli saarelt Assooridel! Ning vähemtähtis ei ole ka teine suur teekasvatuspiirkond lõunapoolkeral – Lõuna-Ameerika, kus teed toodavad nii Argentina, Brasiilia, Ecuador kui ka Peruu. Argentina tee annab selge, punaka tõmmise, mis sobib ideaalselt jäätee valmistamiseks.

Lõpetuseks üks märkus „taimeteede“ kohta. Neid jooke kutsutakse enamasti taimeteedeks, aga need ei sisalda tegelikult teed (teelehti)! Seepärast kutsume meie neid pigem „taimetõmmisteks“. Nende koostises olevad puuviljad, marjad ja (ravim)taimed võivad olla pärit kõikjalt üle maailma. Ometi on taimeteede koostisosade peamiseks valmistajamaaks hoopis Saksamaa.

Et teada saada, kust on pärit Rooibose tee (ehk „punane tee“), vaata meie kodulehekülje alaosa „Rooibos“.